Laktoositon kakku

Noniin tämmösen kakun sain aikaseks.. Eli ihan perus taikina (ohje löytyy alhaalta jostain) ja koristelin valkoisella Dr.Oetker:n sokerimassalla ja suklaalla. Kukat on samaa sokerimassaa, mutta se on värjätty sinisellä elintarvikevärillä.

  Kostutin kakun Valion laktoosittomalla LUOMU maitojuomalla. Sen jälkeen 'voitelin' kakun omenahillolla ja laitoin päälle yhden paloiksi leikatun banaanin.

   Puristele sokerimassa käsissä palloksi, sen jälkeen purista se levyksi käsien  välissä ja aloita kauliminen. Sininen sokerimassa värjättiin parilla tipalla sinistä elintarvikeväriä. Massasta tulee aluksi tahmea, mutta kun väri leviää kunnolla se kovettuu vähän. Anteeksi heilahtanut kuva ;(

 Tein kukat 'piirtämällä' coctailtikulla/hammastikulla. Se ei aina onnistunut joten tein myös ihan vierekkäin pisteitä kukan muotoon ja niin sain kukkia irti massasta.

 Sulatin suklaata kakun päälle. Kun suklaa on jäähtynyt, ota muovikelmua tarpeeksi pöydälle ja kaada suklaa siihen. Sitten tee kelmusta pussi jottei suklaa pääse karkuun yläkautta. Tee coctail-/hammastikulla pieni reikä pussin pohjaan ja purista pussia vähän, niin se suklaa alkaa tulla sieltä. Sitten koristele miten haluut :)

PEEÄS: Tääki kakku jäi matalaks, mut tän kakun sai sentään leikattua kahteen osaan ja pystyin laittaa täytettäkin. Naminam:)

Tiikerikakku ja "täytekakku"

  Noniin, tässä on nyt se "täytekakku", joka jäi siis n. 2cm korkuiseksi. Hyvää se kuitenkin oli;)

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/134903/Tiikerikakku/ 
Tossa yläpuolella näkyy loistavasti miten voi käydä jos katse ja mieli herpaantuu muualle:D

Tiigerigaggu saas nähä onnistuuko..

Oli iiihan pakko tulla taas päivittää.. Eli nyt on tiikerikakku uunissa ja täl kertaa must tuntuu et se vois onnistuu, toisin ku se mun tavallinen kakku.. Ja tää ei edelleenkää anna laittaa kuvii :(

"Kakku"

Tässä täydellinen esimerkki epäonnistuneesta täytekakusta. Halusin välttämättä leipoo täytekakun, mut ei meillä ollu perunajauhoja..no aattelin et ei niitä mihinkää tarvita. Ja kappas eihän se kakku sitte mihinkään noussut ja jäi siis n. 2cm paksuksi:D Äiti kun tuli kotiin, nii sillonha mullekki selvis et se perunajauho on just se ainesosa joka kohottaa kakun. Tässä ny viel oikeen kakun ohjeet ja kuvia:

4 munaa
1½ dl sokeria
(2 tl vaniljasokeria)
1 tl leivinjauhetta
1½ dl ohrakasta/ perunajauhoja
1½ dl vehnäjauhoja

1. Vaahdota munat ja sokeri n. 5min.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti, mutta tasaisesti vaahtoon.
3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 30min.
4. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja levyiksi terävällä, sahanteräisellä veitsellä. Aloita leikkaaminen päällimmäisestä levystä.

Täyte (jota en voinu mun lättänä kakkuun tehdä) voi tehdä marjoista, hedelmistä jne.

Joomitäpaskaa tää ei anna mun laittaa kuvii D: No niitä saatte sitte ku tää suostuu toimimaa:)

Mimmi tykkää kokkaa!

        Ensinnäkin; pahoittelen kuvan laatua.. Mut ei murehdita sitä vaan
        eikun asiaan! Eli siis siinä se kissa istua nököttää leipomiskirjan
        päällä. Vähän siinä nauru pääsi itse kullakin, kun esim. veli keksi
        mitä kissa vois tehä tossa.. Sehän tietty aatteli et kissa istuu pas-
        kalla mun sängyllä kirjan päällä. No mä en aatellu kuitenkaa iha
        sillee. Must se oli vaa nii semmone sulone tossa et oli iiiihan pakko
        laittaa kuvaa. Ja myönnän, onhan toi katti aikas pullukka:D Nyt
        tässä datailen ja juon teetä. Vähän tuol ulkona jyrisee ja välil sataa
        mut voivoi.. Ny viel asiaa leipomisest eli aattelin tänää tai joskus
        täl viikol leipoo vähä erilaisemman kakun, ni sit ku saan sen tehtyy
        nii laitan kuvii siitä :)

 On ne Dr.Oetker:n tuotteet kyllä hyviä! Käytin punaista ja sinistä väriä kermavaahdon värjäämiseen (kuva alhaalla vasemmalla) ja nonparelleilla koristelin jotkut suklaakuorrutteiset (alhaalla) Hyvältä maistui ja teen varmasti joskus uudestaan;)

Ps. Sori tää tyhmä kirjainkuvio, mut en osaa enää vaihtaa sitä xd

Hehee, tässä pieni impulssiostos. Eli iloinen sudänkynttilä, joka maksoi kirppiksellä 50snt. Tiedän, että ei sovi kunnolla blogini aiheeseen, mutta tää kuvastaa mun tunnetta nyt:)

PEEÄS: Sain juuri kaks ihan mahtavaa ajatusta siihen mitä voisin seuraavaksi tehdä muffinsseista..Että juu niistä saatte sitten joskus kuvia;)

Leivoinpas pikkusiskolle nimipäivien kunniaks vähän muffinsseja:D Vaalean ruskeat on fudgea (irtokarkkihyllystä), tumman ruskeat tummaa suklaata (Ikeasta, saa toki myös peruskaupoista) ja sininen-, pinkki- ja valkoinen kuorrutus on kermavaahtoa joka on värjätty elintarvikeväreillä. Kermavaahtomuffinssien päällä on suklaaseen dipatut mansikat. Mansikoista tuli vähän happamia tumman suklaan takia, mutta hyviltä ne silti maistui..

Tässä vielä vähän tarkempia ohjeita:
Perus muffinssit
2 munaa                                              1. Vaahdota munat ja sokeri.
1½ dl sokeria                                      2. Lisää joukkoon kuivat aineet ja rasvasula
3 dl vehnäjauhoja                                3. Täytä muffinssivuoat taikinalla puolilleen
2 tl leivinjauhetta                                4. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia.
1 tl vaniljasokeria
1 dl sulatettua voita tai margariinia  

Sitten koristele muffinssit oman makusi mukaan, mutta itse sulatin ensimmäistä kertaa fudgea ja näin kävi: Annoin neljän fudge palan olla porisevan kattilan päällä astiassa ja odotin 30 min. ja mitään ei tapahtunut:D Silloin tajusin lisätä 2 rkl vettä. Niin kyllä se siinä sitten suli ja sain aikaan maukkaan fudgekuorrutuksen. Onneksi:D SUKLAATA SULATTAESSA PITÄÄ MUISTAA SEKOITELLA SITÄ VÄLILLÄ, KOSKA SUKLAA VOI KÄRÄHTÄÄ EPÄMUKAVAN MAKUISEKSI! Lisäksi laitoin päälle sisu-karkki murskaa (itse murskasin) ja irtokarkkihyllyn pieniä hedelmämakeisia:)